Les pâtes avec chou-fleur et anchois sont un délicieux plat principal, très facile à préparer.
Les choux-fleurs tendres, qui deviennent presque une crème enveloppant les pâtes, dont la saveur est renforcée et complétée par les anchois, pour un plat principal d’hiver savoureux et simple à préparer, parfait pour le déjeuner ou le dîner en famille ou entre amis.
Lisez comment préparer les pâtes avec chou-fleur et anchois avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme toujours, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 320 g pâtes
- 10 filets anchois
- 1 gousse ail
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes avec chou-fleur et anchois
Nettoyez le chou-fleur et divisez-le en bouquets.
Lavez-les bien et mettez-les de côté.
Portez à ébullition une grande quantité d’eau dans une grande casserole.Ajoutez le chou-fleur, salez et faites-le cuire pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Retirez-le avec une écumoire, en laissant l’eau de cuisson dans la casserole que vous remettrez à ébullition pour la cuisson des pâtes et réservez le chou bouilli.Dans une grande poêle ou un wok, avec un fond d’huile d’olive extra vierge, faites dorer la gousse d’ail épluchée.
Ajoutez les filets d’anchois en morceaux et laissez-les fondre dans l’huile chaude.
Retirez l’ail et ajoutez le chou avec une louche de son eau de cuisson.Baissez le feu et laissez cuire pendant dix minutes pendant que vous faites cuire les pâtes.
Égouttez les pâtes al dente et ajoutez-les à la poêle avec la sauce.
Mélangez bien, éteignez et servez immédiatement vos pâtes avec chou-fleur et anchois.
Notes
Si vous voulez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer aucune, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
