Les pâtes de la grâce sont un plat principal savoureux, facile et rapide à préparer.
On raconte que l’origine de ce plat est liée au dernier repas des condamnés à mort. On leur demandait ce qu’ils souhaitaient comme dernier repas, mais si comme premier plat arrivaient ces pâtes, cela signifiait qu’ils avaient obtenu la grâce et étaient sauvés, d’où le nom. Aujourd’hui encore, ce plat est de bon augure pour l’arrivée de bonnes nouvelles… Une raison de plus pour l’essayer 😉 parfait pour un dîner entre amis.
Lisez comment préparer les pâtes de la grâce avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Réchaud
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pâtes
- 250 g saucisse
- 200 ml crème fraîche
- 1 petit verre cognac (ou vin blanc)
- 1 échalote
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes de la grâce
Mettez une casserole d’eau sur le feu pour la cuisson des pâtes.
En attendant qu’elle arrive à ébullition, préparez la sauce.
Retirez la peau de la saucisse et émiettez-la.Nettoyez l’échalote et hachez-la.
Dans une grande poêle, chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge et faites revenir l’échalote.
Ajoutez la saucisse émiettée et faites-la dorer de tous les côtés.
Déglacez-la avec le cognac.Lorsque le cognac s’est évaporé, ajoutez la crème fraîche et mélangez.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau bouillante salée, incorporez-les à la sauce et mélangez bien.
Servez immédiatement vos pâtes de la grâce.
Notes
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