Les pâtes pommes de terre et jambon sont un plat principal crémeux et facile à réaliser, sans crème, œufs ou fromage.
Des ingrédients simples et une cuisson « risottata » pour un plat savoureux et réconfortant, délicieux et irrésistible, parfait pour un déjeuner ou un dîner en famille, adoré par les grands et les petits.
Lisez comment préparer les pâtes pommes de terre et jambon avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 300 g pommes de terre
- 200 g jambon cuit (en tranches)
- 1 gousse oignon
- 1 l bouillon
- 1 tasse vin blanc
- sauge
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des pâtes pommes de terre et jambon
Épluchez l’oignon et hachez-le finement.
Émincez les tranches de jambon cuit.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.Dans une grande poêle, chauffez un fond d’huile d’olive extra vierge et faites-y dorer l’oignon.
Ajoutez le jambon, mélangez pour l’assaisonner et déglacez avec le vin blanc.
Laissez l’alcool s’évaporer et ajoutez les pommes de terre.Salez et ajoutez quelques louches de bouillon déjà chaud, un peu de sauge hachée et enfin incorporez les pâtes.
Portez à cuisson en ajoutant progressivement du bouillon chaud comme pour la cuisson d’un risotto.
Lorsque les pâtes pommes de terre et jambon sont cuites, ajustez le sel et servez immédiatement, bien chaud, en liant, si désiré, avec un peu de fromage râpé selon vos goûts.
Notes
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