Les pâtes ricotta et saucisse sont un plat principal savoureux, facile et rapide à préparer.
Des ingrédients simples et beaucoup de goût, et une procédure simple pour un plat principal parfait pour le déjeuner ou le dîner en famille ou avec des amis.
Lisez comment faire les pâtes ricotta et saucisse avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g pâtes
- 200 g ricotta
- 200 g saucisse
- 200 ml lait
- 30 g pecorino (râpé)
- sel
- poivre
Préparation des pâtes ricotta et saucisse
Enlevez le boyau et émiettez la saucisse.
Chauffez une large poêle antiadhésive sans ajouter de matière grasse.
Faites-y rissoler la saucisse de tous les côtés, puis ajoutez le lait, baissez le feu et laissez cuire pendant cinq minutes en couvrant partiellement la poêle avec un couvercle.A part, mettez la ricotta dans un bol, ajoutez le pecorino râpé et un peu de poivre et mélangez bien.
Cuisez les pâtes dans une grande quantité d’eau bouillante salée et quand elles seront al dente, égouttez-les en prélevant une louche d’eau de cuisson à ajouter à la ricotta pour la rendre plus crémeuse.Ajoutez les pâtes dans la poêle avec la saucisse, laissez-les s’imprégner pendant une minute en mélangeant bien, puis éteignez le feu et ajoutez la crème de ricotta, mélangez encore pour bien amalgamer tous les ingrédients.
Servez immédiatement vos pâtes ricotta et saucisse, bien chaudes.
Notes
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