Les penne à la garibaldina sont un savoureux plat principal de la tradition italienne facile à préparer.
Créé en l’honneur de Giuseppe Garibaldi, le héros des Deux Mondes, c’est un plat riche en goût, avec des crevettes, de la purée de tomates et du piment.
Lisez comment préparer les penne à la garibaldina avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g penne
- 200 g purée de tomates
- 200 g crevettes
- 100 ml crème fraîche
- 1 échalote
- 1 gousse ail
- 1 piment
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des penne à la garibaldina
Portez une grande casserole d’eau à ébullition pour cuire les pâtes.
En attendant, nettoyez les crevettes en retirant la carapace et l’intestin, rincez-les sous l’eau courante et mettez-les de côté.
Pelez l’ail et hachez-le avec l’échalote.Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez-y le mélange d’ail et d’échalote ainsi que le piment.
Laissez-les revenir pendant quelques minutes puis ajoutez les crevettes.
Faites cuire encore quelques minutes puis ajoutez la purée de tomates, mélangez bien et laissez cuire pendant dix minutes à feu doux.Ajoutez la crème, mélangez et faites cuire encore deux minutes, puis éteignez le feu.
Cuisez les pâtes al dente dans l’eau salée, égouttez-les et ajoutez-les à la sauce dans la poêle.
Mélangez, ajustez éventuellement le sel et parsemez à votre goût d’un peu de persil haché.
Servez immédiatement, bien chaudes, vos penne à la garibaldina.
Notes
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