Les petits gâteaux aux noisettes sont de délicieuses pâtisseries sèches, faciles à réaliser et très gourmandes.
Parfaits pour accompagner une tasse de lait, thé, café ou même des liqueurs en fin de repas, ils ont une préparation très simple et se conservent longtemps.
Découvrez comment préparer les petits gâteaux aux noisettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 25 – 30 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g noisettes
- 200 g farine 00
- 100 g sucre (plus celui pour recouvrir les gâteaux avant la cuisson)
- 90 ml huile de graines
- 1 cuillère à soupe lait
- 1 œuf
- 1 gousse de vanille (les graines)
- Demi sachet levure chimique pour gâteaux
Préparation des petits gâteaux aux noisettes
Hachez finement les noisettes dans le mixeur.
Dans un grand bol, battez l’œuf avec le sucre, les graines d’une gousse de vanille, l’huile de graines et le lait, jusqu’à obtenir un mélange homogène.Ajoutez la farine, les noisettes hachées et la levure chimique et pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Formez une boule et enveloppez-la dans un film alimentaire.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Une fois le temps de repos écoulé, disposez un peu de sucre dans une assiette.Formez des boules de pâte de la taille d’une cerise et roulez-les dans le sucre pour les recouvrir de tous les côtés, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant environ quinze minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez-les du four et laissez refroidir vos petits gâteaux aux noisettes sur une grille avant de les ranger dans un récipient hermétique ou une boîte en métal.
Notes
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