La pizza de chou-fleur est un délicieux deuxième plat ou plat unique à base de légumes, simple à préparer.
Une fausse pizza sans levure, qui a tout l’aspect d’une pizza, mais qui contient du chou-fleur dans la pâte de la base, garnie simplement de tomate et mozzarella : un plat riche en goût et attrayant, qui peut servir à faire manger des légumes même aux plus petits 😉 Le chou-fleur est riche en vitamines et antioxydants et est également peu calorique.
Lisez comment faire la pizza de chou-fleur avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 3 œufs
- 40 g farine
- 35 g grana (râpé)
- 200 g purée de tomate
- 150 g mozzarella pour pizza (râpée)
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la pizza de chou-fleur
Nettoyez le chou-fleur en éliminant les feuilles extérieures et en détachant les fleurettes.
Rincez-les sous l’eau courante et hachez-les dans un mixeur, en recueillant le résultat dans un bol.
Ajoutez la farine, les œufs, le fromage râpé et une pincée de sel et mélangez bien avec une spatule jusqu’à obtenir un mélange homogène.Versez le mélange obtenu dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé que vous aurez préalablement badigeonné d’un peu d’huile d’olive extra vierge.
Répartissez le mélange pour recouvrir tout le moule et compactez-le en pressant avec le dos d’une cuillère pour égaliser toute la surface.
Cuisez au four statique déjà chaud à 200° pendant une demi-heure.Pendant ce temps, mettez dans un bol la purée de tomate et assaisonnez-la avec un filet d’huile d’olive extra vierge, de l’origan et du sel.
À la fin de la demi-heure de cuisson, sortez le moule du four et répartissez la purée assaisonnée sur la surface de la pizza, ajoutez la mozzarella râpée et complétez avec une pincée d’origan et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Enfournez à nouveau pour dix minutes, toujours à 200° en mode statique, puis sortez du four et servez immédiatement votre pizza de chou-fleur.
Remarques
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