La poitrine de poulet à la puttanesca est un délicieux plat principal de viande, facile et rapide à préparer.
Les ingrédients typiques des pâtes à la puttanesca, tomates, olives, câpres et anchois rendent les tranches de poulet riches en saveur, avec une cuisson rapide qui les garde tendres et juteuses. Un plat parfait pour toutes les occasions, et qui conquiert petits et grands.
Lisez comment préparer la poitrine de poulet à la puttanesca avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet (en tranches)
- 400 g tomates pelées
- 2 cuillères à soupe olives (noires ou taggiasche)
- 1 cuillère à soupe câpres
- 2 filets anchois
- 1 gousse ail
- farine
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la poitrine de poulet à la puttanesca
Passez les tranches de poulet dans la farine.
Épluchez l’ail et émincez les filets d’anchois.
Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile et laissez dorer la gousse d’ail épluchée et faites fondre les anchois.Retirez l’ail, ajoutez les tranches de poulet et laissez-les dorer des deux côtés.
Ajoutez les câpres et les olives, mélangez et ajoutez les tomates pelées.Mélangez encore pour bien parfumer, puis couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire pendant une dizaine de minutes, en retournant les tranches de poulet de temps en temps.
Ajustez le sel et servez votre poitrine de poulet à la puttanesca.
Remarques
Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du piment à cette recette, en le faisant revenir avec l’ail et les anchois.
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