La polenta aux fromages est un plat unique savoureux, chaud et réconfortant, facile et rapide à préparer.
La polenta est un aliment extrêmement polyvalent obtenu à partir de farine de maïs mélangée à de l’eau et cuite.
Il existe différentes variantes selon le type de farine utilisée. Il existe divers types de polenta, y compris celle à cuisson instantanée qui cuit beaucoup plus rapidement que la polenta traditionnelle car la farine de maïs a déjà été précuite à la vapeur, tandis que la polenta classique se prépare avec de la farine de maïs crue et nécessite donc une cuisson plus longue.
Dans la recette qui suit, on utilise de la farine de maïs pour polenta instantanée pour une cuisson très rapide, qui, une fois cuite avec les fromages, devient un plat unique savoureux, très rapide et irrésistible, parfait pour les journées les plus froides.
Découvrez comment préparer la polenta aux fromages avec la recette facile et rapide qui suit, comme d’habitude, juste après la photo 😉
D’autres recettes à base de polenta qui pourraient également vous intéresser :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 300 g farine de maïs instantanée
- 1.5 l eau
- 100 g gorgonzola
- 100 g fontina
- 100 g asiago
- parmesan (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la polenta aux fromages
Dans une grande casserole, versez l’eau et portez-la à ébullition (pour les doses exactes d’eau et de farine pour polenta, référez-vous aux instructions sur l’emballage de cette dernière).
Au moment de l’ébullition, ajoutez une cuillère d’huile d’olive extra vierge, le sel et, en remuant avec une cuillère en bois, la farine de maïs pour polenta instantanée versée en pluie.Faites cuire selon les indications sur l’emballage de la farine pour polenta.
Coupez l’asiago et la fontina en morceaux.
Lorsque la polenta est prête, ajoutez la moitié des fromages en cubes, la moitié du gorgonzola en vous aidant de deux petites cuillères et un peu de parmesan râpé, puis mélangez bien.Répartissez-la dans quatre bols et complétez avec le reste des fromages, en les répartissant équitablement entre les quatre portions, au centre des bols.
Servez immédiatement, bien chaud, votre polenta aux fromages.
Notes
Pour rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer aucune, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
