Les pommes de terre Macario sont un savoureux accompagnement à base de pommes de terre riche et délicieux, facile à préparer.
Une recette d’origine incertaine de type vide-frigo, avec des ingrédients simples presque toujours présents dans le garde-manger, sans œufs, facile à faire et parfaite pour accompagner des plats à base de viande ou de fromage.
Lisez comment préparer les pommes de terre Macario avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4 – 6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg pommes de terre
- 1 oignon
- 100 g jambon cuit (coupé en dés)
- parmesan (râpé)
- persil
- huile d'olive extra vierge
- beurre
- sel
Préparation des pommes de terre Macario
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux.
Placez-les dans une casserole, couvrez-les d’eau froide et mettez sur le feu.
Laissez-les cuire pendant une dizaine de minutes à partir de l’ébullition, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.Égouttez-les, mettez-les dans un bol et écrasez-les grossièrement avec une fourchette (ou avec l’ustensile approprié, le presse-purée).
Nettoyez l’oignon et hachez-le.
Nettoyez également un bouquet de persil avec du papier absorbant humide et hachez-le aussi.Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge et faites revenir l’oignon à feu doux jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis éteignez le feu et saupoudrez de persil haché.
Ajoutez-les aux pommes de terre ainsi que le jambon cuit en dés et mélangez.Beurrez un plat à gratin et versez-y le mélange préparé, en l’aplatissant juste assez pour couvrir tout le plat.
Saupoudrez de fromage râpé et terminez avec quelques noisettes de beurre.
Enfournez dans un four statique déjà chaud à 230°C pendant une dizaine de minutes, jusqu’à légère dorure, et servez vos pommes de terre macario.
Notes
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