Le radicchio au four est un accompagnement savoureux, facile et rapide à préparer.
Le radicchio est bon pour la santé et ralentit le vieillissement, il est riche en vitamine C, mais contient également de la vitamine K et des vitamines du groupe B, des anthocyanes, du bêta-carotène et du fer. Il est légèrement diurétique, léger et digeste, et c’est un tonique naturel qui abaisse le cholestérol dans le sang et détoxifie l’organisme.
Au four, il se prépare en très peu de temps et avec peu d’ingrédients simples, et il est parfait pour accompagner tous types de plats, de viande, de poisson ou de fromages.
Lisez comment préparer le radicchio au four avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g radicchio
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation du radicchio au four
Lavez le radicchio, séchez-le et parez-en la base.
Coupez-le, en partant de la base et en tenant les feuilles ensemble, en quatre quartiers.Tapissez une plaque de papier sulfurisé et disposez-y les quartiers de radicchio sans les superposer.
Assaisonnez avec quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre.Enfournez dans un four statique déjà chaud, à 180° pendant un quart d’heure, en les retournant de temps en temps.
Sortez du four et servez votre accompagnement de radicchio, en l’assaisonnant à votre goût avec un autre filet d’huile d’olive extra vierge.
Notes
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