Le ragoût à la chasseur est un délicieux plat à base de viande facile à préparer.
Le ragoût est un plat modeste de la tradition paysanne, parfait pour rendre la viande tendre et savoureuse. Ce qui suit est une version très simple de ragoût avec peu d’ingrédients, tendre et riche en goût, parfait à déguster surtout pendant les périodes froides.
Découvrez comment préparer le ragoût à la chasseur avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g ragoût de veau
- 2 gousses ail
- Demi verre vin blanc
- bouillon de légumes (ou de viande)
- 2 feuilles laurier
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du ragoût à la chasseur
Épluchez les gousses d’ail et hachez un peu de romarin.
Mettez-les dans une casserole avec un peu d’huile d’olive extra vierge et faites dorer l’ail.
Ajoutez la viande en morceaux et faites-la bien dorer de tous les côtés.Déglacez avec le vin blanc et laissez évaporer.
Ajoutez les feuilles de laurier et couvrez la viande avec un peu de bouillon, fermez la casserole avec un couvercle et laissez cuire pendant environ une heure à feu doux, en mélangeant de temps en temps et en ajoutant, si le fond de cuisson devait trop s’assécher, un peu plus de bouillon ou un peu d’eau chaude pour éviter que la viande ne sèche.
Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et servez immédiatement, bien chaud, votre ragoût à la chasseur.
Notes
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