Le risotto brocolis et speck est un savoureux plat principal à base de riz, délicieux et facile à préparer.
Des ingrédients simples et beaucoup de goût pour un risotto sain et réconfortant, crémeux et parfait pour le dîner en famille ou pour le déjeuner du dimanche.
Découvrez comment préparer le risotto brocolis et speck avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g riz
- 1 brocoli
- 60 g speck (en une seule tranche)
- Demi oignon
- bouillon de légumes
- huile d'olive extra vierge
- beurre
- sel
Préparation du risotto brocolis et speck
Nettoyez le brocoli.
Éliminez les feuilles et les tiges dures et récupérez les fleurettes. Lavez-les bien sous l’eau courante puis laissez-les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez.Coupez le speck en lamelles.
Hachez l’oignon.
Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge.
Laissez-y fondre l’oignon puis ajoutez le riz et laissez-le griller.Ajoutez le speck et couvrez le tout avec du bouillon de légumes bouillant.
Lorsque le riz est à mi-cuisson (indiqué sur l’emballage du riz lui-même) ajoutez les fleurettes de brocoli et poursuivez la cuisson du riz, en ajoutant, si nécessaire, un peu plus de bouillon chaud.
Une fois la cuisson terminée, incorporez une noix de beurre au riz et mélangez bien.
Servez immédiatement, bien chaud, votre risotto brocolis et speck.
Remarques
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