Le rôti de porc à la friteuse à air est un savoureux deuxième plat de viande, facile et rapide à préparer.
La cuisson à la friteuse à air permet une réduction considérable du temps de cuisson et de l’huile pour la cuisson, avec un résultat parfait : un rôti croquant à l’extérieur et tendre et humide à l’intérieur grâce à quelques petites astuces.
Découvrez comment préparer le rôti de porc à la friteuse à air avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g longe de porc
- 1 gousse ail
- 2 brins romarin
- Demi verre vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du rôti de porc à la friteuse à air
Attachez la longe avec un filet à rôtis ou de la ficelle de cuisine, en plaçant des brins de romarin entre la ficelle et la viande.
Massez la viande avec une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et une pincée de sel.
Placez-la dans un plat adapté à votre friteuse avec une gousse d’ail écrasée.Préchauffez la friteuse à 200°C et dès qu’elle est chaude, ajoutez le plat. Laissez cuire pendant dix minutes, en retournant le rôti à mi-cuisson pour favoriser une cuisson uniforme.
Après ce temps, arrosez-le de vin blanc, baissez la température de la friteuse à 180°C et laissez cuire pendant vingt-cinq minutes supplémentaires, en le retournant de temps en temps.
À la fin de la cuisson, sortez le rôti et enveloppez-le dans une feuille d’aluminium pour aliments.
Laissez-le tiédir pendant un quart d’heure, puis déballez-le et servez votre rôti de porc à la friteuse à air coupé en tranches.
Notes
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