Les roulades de longe aux tomates séchées sont un délicieux plat principal de viande, facile à préparer et très savoureux.
Tranches de longe de porc farcies d’un mélange de tomates séchées et de fromage râpé, roulées pour former des roulades, délicieuses et irrésistibles, parfaites à déguster même avec une simple salade, idéales pour le déjeuner ou le dîner de tous les jours, seul ou en compagnie.
Découvrez comment préparer les roulades de longe aux tomates séchées avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g longe de porc (en tranches)
- 12 tomates séchées à l'huile
- 30 g grana (râpé)
- 1 cébette
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation des roulades de longe aux tomates séchées
Égouttez les tomates de l’huile de conservation et épongez-les avec un peu de papier absorbant de cuisine.
Nettoyez la cébette, hachez-la et mettez-la dans le mixeur avec les tomates et le fromage râpé.Actionnez l’appareil jusqu’à obtenir un mélange dense et crémeux.
Disposez les tranches de longe sur une planche à découper, couvrez-les avec une feuille de papier sulfurisé et frappez-les avec un attendrisseur de viande pour assouplir les fibres et les amincir.Salez-les légèrement et étalez la crème préparée dessus, puis roulez-les pour former des roulades que vous fixerez avec des cure-dents.
Faites-les cuire sur un gril chaud pendant cinq minutes de chaque côté.
Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre et servez vos roulades de longe aux tomates séchées.
Notes
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