Le roulé à la confiture est un dessert gourmand et facile à préparer.
Des ingrédients sains et authentiques pour un dessert parfait au petit-déjeuner, au goûter et comme dessert qui plaît aux grands et aux petits, avec une pâte à biscuit moelleuse qui ne se casse pas quand on la roule et une garniture à base de la confiture que vous préférez.
Lisez comment faire le roulé à la confiture avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 5 œufs (moyens)
- 100 g sucre
- 35 g beurre
- 1 gousse de vanille (les graines)
- 100 g farine 00
- confiture (ou confiture de votre choix)
- sucre glace (pour décorer)
Préparation du roulé à la confiture
Faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux ou au micro-ondes et laissez-le refroidir.
Séparez les jaunes d’œufs des blancs et montez ces derniers en neige ferme. Battez les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines d’une gousse de vanille jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajoutez aux jaunes la farine tamisée en l’incorporant avec une spatule et des mouvements délicats de bas en haut, puis incorporez les blancs d’œufs de la même manière, jusqu’à ce que vous ayez un mélange homogène et mousseux.
Incorporez enfin le beurre fondu refroidi au mélange.
Recouvrez une grande plaque de papier sulfurisé et versez-y le mélange préparé, en l’aplanissant.Faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 200° pendant huit à neuf minutes, jusqu’à légère dorure.
Disposez un torchon humide sur un plan de travail et placez-y le gâteau préparé avec tout le papier sulfurisé qui le contient (de sorte que le torchon soit en contact avec le papier lui-même), puis roulez le tout délicatement et laissez tiédir.Déroulez, garnissez le rectangle de pâte avec la confiture choisie, en l’aplanissant, et enroulez la pâte elle-même, tout en retirant délicatement le papier sulfurisé, jusqu’à obtenir un roulé.
Enveloppez-le avec un peu de film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Avant de le servir, disposez votre roulé à la confiture sur un plateau et décorez-le avec du sucre glace à votre convenance.
Notes
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