Le rouleau d’aubergines grillées est une entrée ou un plat principal savoureux, très facile à réaliser.
Farci de jambon cuit et de scamorza, fondant et irrésistible, simple à préparer, c’est un plat d’été très savoureux et parfait pour toutes les occasions.
Lisez comment préparer le rouleau d’aubergines grillées avec la recette facile ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 400 g aubergines (une grande)
- 100 g jambon cuit (en tranches)
- 100 g scamorza
- 1 cuillère fromage râpé
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du rouleau d’aubergines grillées
Lavez l’aubergine, retirez le pédoncule et coupez-la en tranches.
Grillez les tranches obtenues sur une plaque bien chaude.
Salez-les.Placez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, badigeonnez-la d’un peu d’huile et disposez-y les tranches d’aubergine grillées en les chevauchant légèrement pour former un rectangle.
Parsemez les aubergines de fromage râpé, puis répartissez le jambon cuit et la scamorza coupée en tranches.Avec l’aide du papier sulfurisé, roulez le long du côté le plus long du rectangle pour former un rouleau et saupoudrez-le de chapelure.
Transférez-le dans un plat recouvert de papier sulfurisé, complétez avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faites cuire au four statique déjà chaud, à 180°, pendant quinze minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre rouleau d’aubergines grillées coupé en tranches.
Notes
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