Les rouleaux de pommes de terre sont une entrée ou un accompagnement savoureux, faciles à réaliser et très délicieux.
Simples à préparer et très gourmands, ils sont parfaits pour accompagner l’apéritif ou comme accompagnement pour tout type de plat, de viande ou de poisson.
Lisez comment faire les rouleaux de pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 1 œuf
- 50 g grana (râpé)
- 30 g chapelure
- 100 g provola
- persil (haché)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des rouleaux de pommes de terre
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole.
Couvrez-les d’eau, posez la casserole sur le feu et laissez cuire pendant une dizaine de minutes à partir de l’ébullition.
Entre-temps, coupez la provola en tranches très fines.Égouttez les pommes de terre et passez-les au presse-purée, recueillant la purée dans un bol.
Ajoutez l’œuf, le fromage râpé, la chapelure, le persil haché et une pincée de sel, et mélangez bien.
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur un plan de travail, versez-y le mélange préparé et étalez-le en formant un rectangle.Disposez la provola sur le mélange et, en vous aidant avec le papier sulfurisé en dessous, roulez à partir du côté le plus long, jusqu’à former un rouleau.
Coupez-le en tranches de quelques centimètres, puis placez les rouleaux de pommes de terre ainsi créés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile.Faites-les cuire dans un four ventilé préchauffé à 200° pendant une vingtaine de minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servez-les immédiatement, bien chauds.
Notes
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