Les roulés de viande farcis sont un plat principal savoureux, riche en goût et facile à préparer.
Délicieux et irrésistibles, ils sont parfaits pour un dîner en famille ou entre amis, accompagnés d’un accompagnement de légumes de saison ou d’une simple salade, et sont faciles à préparer avec des ingrédients simples.
Lisez comment faire les roulés de viande farcis avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g viande hachée (mixte)
- 1 œuf
- 30 g grana (râpé)
- 30 g chapelure
- 100 g jambon cuit
- 100 g scamorza (coupée en fines tranches)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des roulés de viande farcis
Mettez la viande hachée dans un bol avec le fromage râpé, l’œuf, la chapelure et une pincée de sel et pétrissez bien.
Placez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, versez-y le mélange de viande et couvrez-le avec une autre feuille de papier sulfurisé.
Écrasez la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour former un rectangle d’environ un centimètre d’épaisseur.Retirez la feuille de papier sulfurisé supérieure et disposez sur la viande le jambon et la scamorza coupée en fines tranches.
Aidez-vous du papier sulfurisé en dessous pour enrouler la viande sur la farce jusqu’à former un rouleau et pressez bien le bord pour qu’il soit compact.Refermez le rouleau de viande dans le papier sulfurisé et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Après ce temps, coupez le rouleau en tranches de trois ou quatre centimètres d’épaisseur pour obtenir les roulés de viande farcis et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée.Complétez par un filet d’huile également sur la surface des roulés et faites-les cuire au four statique déjà chaud, à 180°, pendant environ vingt-cinq minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et le fromage fondu.
Servez-les immédiatement, bien chauds.
Remarques
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