Le rustique aux courgettes et à la mozzarella est une savoureuse tarte salée, très facile à réaliser.
Une base de pâte feuilletée croustillante et une garniture moelleuse et légèrement humide de courgettes et de mozzarella fondante, avec peu d’ingrédients simples, sans œufs : c’est un apéritif savoureux et facile, ou un rustique parfait pour un déjeuner ou un dîner informel en famille ou entre amis, délicieux chaud, quand la mozzarella est encore filante, ou à température ambiante, quand les saveurs se posent et deviennent plus harmonieuses.
Lisez comment préparer le rustique aux courgettes et à la mozzarella avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 2 courgettes (petites)
- 1 morceau oignon
- 200 g mozzarella
- chapelure
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation du rustique aux courgettes et à la mozzarella
Lavez les courgettes, équeutez-les et coupez-les en dés.
Coupez la mozzarella en tranches.
Émincez l’oignon.Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et faites-y blondir l’oignon.
Ajoutez les courgettes et laissez cuire à feu doux pendant dix‑quinze minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Salez, mélangez, éteignez le feu et laissez tiédir.
Déroulez la pâte feuilletée.Saupoudrez-en la moitié de chapelure.
Répartissez les courgettes sur la chapelure et recouvrez-les des tranches de mozzarella.
Recouvrez la partie garnie avec l’autre moitié de la pâte, celle sans garniture, repliez les bords en appuyant pour les sceller et piquez la surface de la pâte avec les dents d’une fourchette.Enfournez dans un four ventilé préchauffé à 180°C, pendant 25-30 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré.
Sortez du four, laissez tiédir et servez votre rustique aux courgettes et à la mozzarella.
Remarques
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