La salade catanese est la salade classique de grand-mère, un plat simple et rapide, mais riche en goût.
Une garniture parfaite pour accompagner n’importe quel type de plat, de viande ou de poisson, facile et rapide à préparer, avec des ingrédients simples et savoureux, un plat qui se transmet de génération en génération et qui est devenu typique des trattorias et restaurants.
Découvrez comment faire la salade catanese de grand-mère avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 800 g tomates
- 100 g ricotta salée
- 1 oignon rouge
- basilic
- vinaigre de vin blanc
- huile d'olive extra vierge
Préparation de la salade catanese
Nettoyez l’oignon, tranchez-le finement et placez-le dans un petit bol.
Ajoutez une cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc et couvrez-le d’eau froide.
Laissez-le reposer.Râpez la ricotta salée.
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez quelques feuilles de basilic et l’oignon bien égoutté.Assaisonnez avec un peu d’huile d’olive extra vierge, mélangez et puis saupoudrez le tout de ricotta salée.
Servez immédiatement votre salade catanese.
Remarques
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