La salade de fenouil et bresaola est un accompagnement savoureux ou un plat principal ou unique (selon les quantités) frais, léger, facile et rapide à préparer.
Peu d’ingrédients et une procédure de préparation très simple pour un plat parfait pour manger léger mais savoureux, pour ceux qui sont à la diète ou qui veulent un plat frais et original. Le fenouil et la bresaola sont une combinaison simple mais élégante, très appréciée dans la cuisine italienne pour sa légèreté et son harmonie. Le fenouil a une saveur fraîche, légèrement sucrée et aromatique, et est connu pour ses propriétés digestives, sa teneur élevée en eau et fibres, et son faible apport calorique. Cru et coupé très finement, il est croquant et parfumé. La bresaola, avec sa saveur délicate mais savoureuse, sa haute teneur en protéines et sa faible teneur en graisses, est parfaite pour un plat léger. La fraîcheur et la douceur du fenouil équilibrent la saveur salée et la tendreté de la bresaola, créant un plat équilibré et agréable.
Lisez comment faire la salade de fenouil et bresaola avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 2 fenouils
- 200 g bresaola
- 100 g parmesan (en copeaux)
- olives vertes (dénoyautées)
- jus de citron (d'un demi-citron)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la salade de fenouil et bresaola
Lavez les fenouils et coupez-les en fines tranches.
Mettez-les dans un saladier.Coupez la bresaola en fines lanières avec des ciseaux de cuisine et ajoutez-la aux tranches de fenouil.
Ajoutez les olives dénoyautées, le jus de citron, quelques cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, le parmesan en copeaux et ajustez le sel.
Mélangez délicatement et servez votre salade de fenouil et bresaola.
Remarques
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