La salade de haricots verts à la grecque est un plat froid d’été savoureux, facile à préparer et riche en goût.
Les haricots verts sont des légumineuses à faible teneur en calories, bien qu’ils aient des caractéristiques nutritionnelles similaires à celles d’un légume, ils contiennent des provitamines A, vitamines C et K, ainsi que des vitamines du groupe B. Ils sont riches en minéraux et fibres, et pauvres en protéines.
Une salade fraîche à base de haricots verts assaisonnée comme la salade grecque, avec de la feta, des tomates cerises, des olives noires, etc. savoureuse et satisfaisante, parfaite à préparer à l’avance pour les jours les plus chauds de l’été, pour le déjeuner ou le dîner, ou même à emporter à la plage, ou au bureau pour la pause déjeuner.
Découvrez comment préparer la salade de haricots verts à la grecque avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Plaque
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 600 g haricots verts
- 500 g tomates cerises
- 400 g feta
- 1 oignon rouge
- 2 concombres
- 80 g olives noires
- origan
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la salade de haricots verts à la grecque
Lavez les haricots verts et équeutez-les.
Faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant quinze minutes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.Nettoyez l’oignon et émincez-le finement.
Pelez les concombres et coupez-les en fines tranches.
Coupez la feta en cubes.Mettez les haricots verts, les tomates, les concombres et l’oignon dans un grand saladier.
Ajoutez les olives noires et assaisonnez le tout avec de l’origan, de l’huile d’olive extra vierge et du sel, puis mélangez bien.
Ajoutez la feta et mélangez délicatement pour ne pas la casser.
Servez votre salade de haricots verts à la grecque.
Notes
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