La sbriciolée à la ricotta et aux fraises en friteuse à air est une délicieuse tarte sablée, facile à réaliser et irrésistible.
Des ingrédients simples et beaucoup de saveur pour une tarte parfaite pour toute occasion, pour le petit-déjeuner, le goûter ou comme dessert, cuite en friteuse à air à une température plus basse, pour peu de temps, mais parfaite et très savoureuse.
Découvrez comment réaliser la sbriciolée à la ricotta et aux fraises en friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients pour la sbriciolée à la ricotta et aux fraises en friteuse à air
- 200 g farine 00
- 80 g sucre
- 100 g beurre
- 2 jaunes d'œufs
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- 150 g ricotta
- 150 g fraises
- 30 g sucre
Préparation de la sbriciolée à la ricotta et aux fraises en friteuse à air
Préparez d’abord la pâte sablée de votre sbriciolée à la ricotta et aux fraises en friteuse à air.
Dans un grand bol, mélangez la farine, le zeste râpé d’un citron et le sucre prévu pour la pâte sablée.
Ajoutez le beurre coupé en morceaux et commencez à pétrir jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Ajoutez les jaunes d’œufs et mélangez fermement jusqu’à les incorporer et obtenir une pâte homogène.
Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.Préparez la garniture.
Dans un bol, travaillez la ricotta bien égouttée avec le sucre.
Lavez les fraises, séchez-les, enlevez les pédoncules et coupez-les en morceaux.
Incorporez-les à la ricotta.Divisez la boule de pâte sablée en deux et étalez la première partie au fond et le long des bords d’un moule à gâteau beurré de 18 cm de diamètre.
Versez-y la garniture préparée.
Répartissez le reste de la pâte sablée sur la garniture en la faisant tomber en miettes, jusqu’à la recouvrir complètement.
Faites cuire dans une friteuse à air préchauffée à 160°C pendant trente minutes.
Sortez du four, laissez refroidir et servez votre sbriciolée avec crème de ricotta et fraises.
Remarques
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