La soupe de pommes de terre de grand-mère est un plat classique réconfortant, simple, facile et rapide à préparer, parfait pour se réchauffer lors des journées les plus froides.
Un plat simple qui évoque l’enfance, chaud et réconfortant, qui connaît de nombreuses variantes pour plaire à tous : avec du riz, des petites pâtes ou d’autres types de pâtes, en blanc ou avec de la sauce ou du concentré de tomate, toutes cependant unies par la cuisson avec les pommes de terre coupées en dés.
Lisez comment faire la soupe de pommes de terre de grand-mère avec la recette facile et rapide que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 400 g pommes de terre
- 160 g ditali rigati
- 1 l bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- Moitié oignon
- romarin
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation de la soupe de pommes de terre de grand-mère
Épluchez l’oignon et coupez-le en fines tranches.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive extra vierge et laissez-y blondir l’oignon, puis ajoutez une branche de romarin et les dés de pommes de terre.
Laissez revenir pendant quelques minutes en mélangeant continuellement, retirez le romarin et ajoutez le bouillon de légumes et la purée de tomates.Mélangez et laissez cuire à feu moyen pendant cinq minutes, puis ajoutez les pâtes, ajustez le sel et laissez cuire pendant environ dix minutes supplémentaires, en contrôlant la cuisson des pâtes.
Éteignez et servez immédiatement, bien chaude, votre soupe de pommes de terre de grand-mère en ajoutant à votre goût un peu de poivre et de fromage râpé.
Notes
Visitez également la collection de recettes Soupe minestrone et velouté avec plein d’idées faciles à réaliser, réconfortantes et irrésistibles : vous la trouverez en cliquant ICI.
Si vous souhaitez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer aucune, suivez-moi également sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
