La soupe de riz et pommes de terre est un plat principal chaud, réconfortant, facile et rapide à préparer et vraiment irrésistible.
Un vrai câlin pour le palais pendant les jours les plus froids, parfait pour un dîner en famille après une longue journée de travail et prêt en environ une demi-heure avec des ingrédients simples, presque toujours présents dans le garde-manger.
Lisez comment préparer la soupe de riz et pommes de terre avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g riz pour soupes
- 400 g pommes de terre
- bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe purée de tomates
- 1 gousse oignon
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la soupe de riz et pommes de terre
Nettoyez l’oignon et émincez-le finement.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Chauffez quelques cuillères d’huile d’olive extra vierge dans une grande casserole et faites-y blondir l’oignon.Ajoutez les pommes de terre, laissez-les rissoler de tous côtés et ajoutez un litre de bouillon de légumes chaud et deux cuillères à soupe de purée de tomates.
Faites cuire à feu moyen pendant quelques minutes, en remuant bien, puis ajoutez également le riz et laissez cuire pendant le temps indiqué sur l’emballage du riz, en remuant de temps en temps et en ajoutant plus de bouillon chaud si nécessaire.Lorsque le riz est cuit, salez, mélangez et éteignez le feu.
Servez immédiatement, très chaud, votre soupe de riz et pommes de terre, en ajoutant à votre convenance un peu de persil haché et du fromage râpé.
Notes
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