La soupe d’orge légère est un plat chaud et réconfortant, très facile à préparer.
C’est une soupe rustique avec des légumes, légère mais rassasiante, avec une préparation très simple, sans soffritto, et elle est parfaite pour les jours les plus froids, à déjeuner ou dîner, pour toute la famille.
Découvrez comment préparer la soupe d’orge légère avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes de soupes suivantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 320 g orge perlée
- 100 g petits pois
- 1 carotte
- 1 courgette
- Moitié oignon
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la soupe d’orge légère
Nettoyez l’oignon et hachez-le.
Lavez la courgette, coupez les extrémités et découpez-la en dés.
Pelez la carotte et coupez-la également en petits morceaux.Remplissez une casserole d’eau, mettez-la sur le feu et portez à ébullition.
Ajoutez l’oignon, les petits pois, la carotte et la courgette en morceaux et laissez cuire pendant cinq minutes.
Salez et ajoutez l’orge après l’avoir rincée sous l’eau froide courante.Couvrez la casserole et laissez cuire pendant vingt-cinq minutes.
Vérifiez la cuisson et si l’orge est encore trop ferme, prolongez-la un peu, sinon éteignez et servez immédiatement, bien chaude, votre soupe d’orge légère, en la complétant à volonté avec un filet d’huile d’olive extra vierge à cru.
Remarques
Visitez également la collection Soupe 5 recettes faciles et savoureuses avec des idées faciles à réaliser et très savoureuses : vous la trouverez directement en cliquant ICI.
Ne manquez pas aussi le spécial Soupe de pommes de terre 9 versions irrésistibles avec des recettes de soupes simples et riches en goût : vous la trouverez ICI.
Pour rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer une seule, suivez-moi aussi sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
