Les spaghettis de courgettes ou zoodles (de la fusion des termes anglais zucchini et noodles) sont un plat principal estival appétissant, facile et rapide à préparer.
Légers et très rapides à faire, ils se préparent avec l’outil approprié, ou vous pouvez aussi les faire sans avec les petits ajustements décrits dans la recette suivante : vous obtiendrez un plat estival frais et très appétissant !
Lisez comment faire les spaghettis de courgettes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Fourneau
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les spaghettis de courgettes
- 500 g courgettes
- 300 g tomates cerises
- 1 gousse ail
- basilic haché
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation des spaghettis de courgettes
Lavez les courgettes, séchez-les et ôtez les extrémités.
Insérez-les dans l’outil approprié et obtenez vos spaghettis de courgettes.
Si vous n’avez pas l’outil approprié, coupez les courgettes en tranches très fines avec un éplucheur puis, avec un couteau bien aiguisé à lame lisse, découpez des bandes fines dans chaque tranche.Mettez les spaghettis ainsi créés dans une passoire.
Lavez les tomates cerises et coupez-les en quartiers.
Dans une poêle large ou un wok, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge et laissez dorer la gousse d’ail, puis retirez-la.
Ajoutez les tomates cerises et laissez-les cuire quelques minutes.Ajoutez les spaghettis et faites-les sauter dans la garniture.
Cuisez pendant quatre ou cinq minutes, en ajustant le sel.
Éloignez du feu, ajoutez un peu de basilic finement haché, mélangez bien et servez-les immédiatement, bien chauds et croquants.
Notes
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Quelles courgettes choisir pour réaliser cette recette ?
Les courgettes pour faire les spaghettis de courgettes doivent être sans bosses, linéaires et intactes. Les courgettes blanches sont excellentes, elles ont une saveur plus délicate et une peau fine.
