Les tacos de galette sont des finger foods délicieux et faciles à préparer.
Sans œufs et sans lactose, parfaits pour accompagner un apéritif, pour un apéritif dînatoire, comme en-cas salé, pour un déjeuner ou un dîner rapide, seuls ou en compagnie, pour un buffet.
Lisez comment préparer les tacos de galette avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour les tacos de galette
- 500 g farine 00
- 240 ml eau
- 40 ml huile d'olive extra vierge
- sel
- 6 tomates cerises
- 80 g thon à l'huile
- 60 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 1 concombre
- Demi oignon rouge (facultatif)
- salade
- huile d'olive extra vierge
- sel
Étapes
Dans un grand bol, mettez la farine.
Faites un puits au centre et versez-y l’eau, l’huile et le sel.
Avec une fourchette, commencez à mélanger en partant du centre et en intégrant progressivement la farine, jusqu’à ce que les liquides soient absorbés, puis pétrissez vigoureusement à la main, jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.Formez une boule, enveloppez-la dans un peu de film alimentaire et laissez-la reposer pendant quinze minutes.
Entre-temps, préparez la garniture en mettant dans un bol les tomates cerises lavées et coupées en quartiers, le maïs, la salade, le concombre coupé en tranches, le thon à l’huile égoutté et l’oignon rouge en fines rondelles.
Assaisonnez le tout avec un peu d’huile d’olive extra vierge et du sel, en mélangeant bien.À la fin du temps de repos, reprenez la pâte et étalez-la à quelques millimètres d’épaisseur.
Découpez des cercles avec un emporte-pièce de 12 cm de diamètre, obtenant ainsi vos galettes.
Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive quelques minutes de chaque côté.
Garnissez-les avec la préparation, donnez-leur la forme de tacos et fixez-les avec un cure-dent.
Servez immédiatement vos tacos de galette.
Remarques
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