La tarte aux légumes est une savoureuse tarte salée facile à préparer.
Avec une base de pâte feuilletée, pommes de terre, courgettes et jambon (que vous pouvez omettre si vous optez pour une version uniquement aux légumes), elle est délicieuse et appétissante, parfaite comme entrée, pour enrichir un buffet ou même comme plat unique à manger froid, peut-être pour un pique-nique ou pour le déjeuner au bureau.
Lisez comment faire la tarte aux légumes avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 500 g pommes de terre
- 400 g courgettes
- 1 oignon (petit)
- 100 g jambon cuit (facultatif)
- 4 œufs
- 2 cuillères à soupe grana (râpé)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la tarte aux légumes
Pelez les pommes de terre et coupez-les en petits dés.
Dans une grande poêle antiadhésive, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge, ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les cuire pendant environ un quart d’heure en mélangeant souvent. Éteignez et laissez refroidir.
Coupez les extrémités des courgettes et coupez-les en dés de la même taille que ceux des pommes de terre.
Émincez finement l’oignon.Dans une poêle antiadhésive, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge et ajoutez l’oignon.
Lorsqu’il sera doré, ajoutez les dés de courgettes et laissez-les cuire pendant quinze minutes en mélangeant souvent. Éteignez et laissez tiédir.
Hachez le jambon cuit.
Battez les œufs dans un petit bol.Rassemblez le tout dans un bol : les pommes de terre, les courgettes avec l’oignon, le jambon haché, le fromage râpé et les œufs battus.
Salez et mélangez bien.
Déroulez la pâte feuilletée et déposez-la avec tout le papier sulfurisé qui la contient dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.
Versez-y le mélange préparé et repliez les bords de la pâte vers l’intérieur du moule.
Cuisez votre tarte aux légumes dans un four ventilé déjà chaud, à 200° pendant vingt-cinq minutes.
Sortez du four, laissez tiédir et servez.
Remarques
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