La tarte molle à la crème de fraises est un gâteau farci gourmand, facile à faire et irrésistible.
Une croûte croquante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur garnie d’une délicieuse crème de fraises sans œufs et sans lait très facile à réaliser, et complétée à volonté avec de la crème chantilly ou des meringues et des fraises fraîches. Un gâteau irrésistible parfait comme dessert pour le déjeuner du dimanche ou pour un anniversaire ou une occasion, pour les grands et les petits.
Lisez comment faire la tarte molle à la crème de fraises avec la recette facile que vous trouvez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Ces recettes pourraient également vous intéresser :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la tarte molle à la crème de fraises
- 2 œufs
- 100 g sucre
- 65 ml huile de graines
- 100 ml eau
- 150 g farine 00
- Demi sachet levure chimique
- 400 g fraises
- 120 g sucre
- jus de citron (d'un demi-citron)
- 2 cuillères à soupe fécule de maïs
- crème chantilly (ou meringues)
- fraises
Outils
- 1 Moule intelligent moule pour tarte intelligente de 24 cm
Préparation de la tarte molle à la crème de fraises
Préparez la base.
Dans un bol, avec un batteur électrique, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils soient gonflés et homogènes.
Ajoutez, sans arrêter de mélanger avec le batteur, l’eau et l’huile de graines en filet.
Incorporez la farine et la levure et travaillez encore le mélange jusqu’à ce qu’il soit homogène.
Beurrez et farinez un moule pour tarte intelligente de 24 cm de diamètre et versez-y le mélange préparé, en l’aplanissant.
Faites cuire dans un four statique déjà chaud, à 170°, pendant vingt minutes, puis sortez du four et laissez refroidir.Pendant ce temps, préparez la garniture.
Lavez bien les fraises et coupez-les en morceaux en enlevant la queue.
Mixez-les avec le sucre et le jus d’un demi-citron jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Filtrez-le avec un tamis à mailles fines pour éliminer les graines, en le recueillant dans une petite casserole hors du feu. Ajoutez la fécule de maïs tamisée, en mélangeant avec un fouet pour ne pas former de grumeaux jusqu’à homogénéité.Placez la petite casserole sur le feu et mélangez encore, jusqu’à ce que la crème épaississe.
Déplacez-la dans un bol, couvrez-la avec du film alimentaire directement en contact avec la surface de la crème et laissez-la refroidir.
Quand les deux préparations seront froides, versez la crème dans le creux de la tarte intelligente.
Complétez votre tarte molle à la crème de fraises avec quelques touffes de crème chantilly, ou avec des meringues, et des fraises fraîches.
Notes
Si vous voulez rester toujours à jour sur toutes mes recettes, sans en manquer une seule, suivez-moi aussi sur ma page Facebook que vous trouverez directement en cliquant ICI.
