La tarte ricotta et chocolat en friteuse à air est une délicieuse tarte sablée facile et rapide à préparer et très gourmande.
La cuisson en friteuse à air permet une cuisson dorée et uniforme en moins de temps et à une température plus basse par rapport au four traditionnel, avec un résultat savoureux et irrésistible.
Découvrez comment faire la tarte ricotta et chocolat en friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez généralement, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Cuisson à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 60 g sucre
- 90 g beurre
- 1 œuf
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux (4 g)
- zeste de citron (râpé d'un citron)
- 250 g ricotta
- 30 g pépites de chocolat
- 50 g sucre glace (plus celui pour décorer la tarte prête)
Préparation de la tarte ricotta et chocolat en friteuse à air
Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure avec les 60 g de sucre et le zeste d’un citron râpé.
Ajoutez le beurre ramolli en morceaux et mélangez jusqu’à obtenir un mélange sableux, puis ajoutez l’œuf et pétrissez fermement jusqu’à obtenir une pâte lisse et ferme. Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure.Pendant ce temps, dans un bol, travaillez la ricotta avec 50 g de sucre glace jusqu’à obtenir une crème homogène, puis incorporez également les pépites de chocolat. Couvrez le bol avec du film alimentaire et gardez au réfrigérateur jusqu’au moment de l’utiliser.
Au terme du temps de repos de la pâte, reprenez la boule et étalez-en les deux tiers dans un moule à tarte beurré de dix-huit à vingt centimètres de diamètre, adapté à votre friteuse à air, en couvrant le fond et les bords.Versez la crème préparée dans la tarte, nivelez-la et découpez des bandes de la pâte restante que vous disposerez en grille sur la crème.
Faites cuire à 160° pendant vingt à vingt-cinq minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
Laissez refroidir complètement, transférez sur un plat de service ou un plateau et saupoudrez votre tarte ricotta et chocolat en friteuse à air de sucre glace à volonté.
Notes
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