La tarte rustique aux courgettes et à la scamorza est une savoureuse tarte salée sans temps de levée, très facile à préparer.
Avec de la levure chimique pour préparations salées et des ingrédients simples, il s’agit d’une tarte salée aux légumes parfaite pour un pique-nique, une sortie, un dîner informel, pour enrichir le buffet d’une fête, garnie de courgettes grillées et de délicieuse scamorza.
Lisez comment faire la tarte rustique aux courgettes et à la scamorza avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 3 œufs
- 2 courgettes (grillées)
- 250 g farine 00
- 150 g lait
- 50 g huile de graines
- 50 g grana râpé
- 100 g scamorza
- 1 sachet levure chimique pour préparations salées
- graines de pavot
- sel
Préparation de la tarte rustique aux courgettes et à la scamorza
Coupez la scamorza en fines tranches.
Dans un grand bol, battez les œufs avec le fromage râpé et une cuillère à café de sel avec un batteur électrique.
Ajoutez progressivement le lait et l’huile de graines, puis un peu de farine à la fois, sans cesser de mélanger.Incorporez également la levure chimique pour préparations salées, en mélangeant jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Huilez un moule de 18 x 25 cm, farinez-le et versez-y la moitié du mélange préparé.
Disposez les courgettes grillées sur la pâte, couvrez avec la scamorza puis avec le reste de la pâte.Saupoudrez la surface de graines de pavot et cuisez votre tarte rustique aux courgettes et à la scamorza dans un four ventilé préchauffé, à 170°, pendant environ une demi-heure jusqu’à la dorure désirée.
Sortez du four, laissez tiédir et servez.
Remarques
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