Le tiramisù au Strega est une variante gourmande du tiramisù, sublimée par cette délicieuse liqueur et sans œufs crus.
Une réinterprétation élégante et contemporaine d’un des desserts les plus aimés de la tradition italienne : l’arôme de la liqueur Strega, avec ses notes herbacées, épicées et légèrement d’agrumes, donne un goût irrésistible à ce spectaculaire dessert à la cuillère, un dessert enveloppant où la douceur de la crème s’entrelace avec le parfum inimitable de la liqueur, créant un équilibre raffiné entre tradition et innovation, facile à réaliser et parfait en fin de repas.
Lisez comment préparer le tiramisù au Strega avec la recette facile ci‑dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour le tiramisù au Strega
- 180 g boudoirs (savoiardi) (environ)
- 250 g mascarpone
- 200 ml crème liquide entière à monter
- 3 cuillères à soupe liqueur Strega
- 160 ml café
- 1 cuillère à soupe liqueur Strega
- cacao amer en poudre
Préparation du tiramisù au Strega
Préparez l’impregnate en mélangeant le café chaud avec la liqueur et laissez refroidir.
Dans un grand bol, préparez la crème en travaillant au batteur électrique le mascarpone, le Strega et la crème bien froide sortie du réfrigérateur jusqu’à obtenir un mélange dense et onctueux.Montez le tiramisù au Strega : dans un plat creux, créez une couche de boudoirs rapidement imbibés dans le café au Strega, puis recouvrez-les d’une couche de crème.
Réalisez une nouvelle couche de boudoirs imbibés dans le café au Strega et une autre couche avec le reste de crème.
Placez le tiramisù au réfrigérateur pendant deux heures environ, puis, au moment de servir, saupoudrez-le de cacao amer selon votre goût.
Notes
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