Les tomini en papillote sont une délicieuse entrée ou un plat principal facile à préparer et très savoureux.
Le tomino est un fromage traditionnel italien typique du Piémont et des régions montagneuses des Alpes. C’est un fromage simple et au goût délicat, à pâte molle, avec une légère croûte, qui se prête à être cuisiné pour obtenir un aspect extérieur doré et un cœur fondant et crémeux. Lors de la cuisson en papillote, il est enrichi de noix et de noisettes, parfumé avec des herbes aromatiques et complété par du miel et une pincée de sel : parfait comme entrée ou plat principal pour un repas rapide et très savoureux. La cuisson en papillote est une technique simple et polyvalente qui consiste à cuire les aliments dans le “papillote”, un contenant généralement en papier sulfurisé. Pendant la cuisson, la chaleur fait évaporer les liquides naturels (ou ajoutés), créant un environnement humide qui cuit doucement, sans dispersion d’arômes. La cuisson en papillote est saine, rehausse la saveur des ingrédients et est uniforme, pratique (car elle salit peu) et peu grasse.
Découvrez comment préparer les tomini en papillote avec la recette facile qui suit, comme d’habitude, juste après la photo 😉
Vous pourriez également être intéressé par les recettes suivantes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tomini
- noix
- noisettes
- herbes aromatiques (type sauge, origan, ciboulette, etc.)
- miel
- sel
Préparation des tomini en papillote
Écalez les noix et les noisettes et hachez-les grossièrement.
Disposez un tomino à la fois sur une feuille de papier sulfurisé.Répartissez un peu du mélange de noix et de noisettes sur le tomino, ajoutez quelques herbes aromatiques et une pincée de sel, puis refermez bien la papillote.
Faites cuire dans un four préchauffé, à 180° en mode statique, pendant dix minutes.
Sortez du four et servez immédiatement, bien chauds et fondants, vos tomini en papillote.
Notes
Si vous voulez rester toujours informé de toutes mes recettes, sans ne plus en manquer une seule, suivez-moi aussi sur ma page Facebook que vous trouverez en cliquant directement ICI.
