Les tortelloni de bresaola sont une entrée savoureuse sans cuisson, facile et rapide à faire et très appétissante.
La bresaola devient la base des raviolis farcis d’une délicieuse crème de ricotta en quelques gestes simples, servis sur un lit de roquette, avec des copeaux de parmesan pour une entrée froide parfaite pour accompagner l’apéritif, enrichir l’aperitivo, ou comme entrée lors des jours de fête.
Découvrez comment faire les tortelloni de bresaola avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 80 g bresaola (en tranches)
- 150 g ricotta
- roquette
- copeaux de parmesan
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
Préparation des tortelloni de bresaola
Égouttez la ricotta, mettez-la dans un bol et assaisonnez-la avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre, en mélangeant bien jusqu’à obtenir une crème homogène.
Mettez une cuillère à café de crème de ricotta sur chaque tranche de bresaola, puis repliez les tranches en demi-lune en pressant sur les bords et repliez les bords de chaque demi-lune pour former un tortelloni.
Disposez un lit de roquette bien lavée sur un plat de service.
Déposez-y les tortelloni de bresaola préparés, ajoutez quelques copeaux de parmesan, un filet d’huile d’olive extra vierge et servez.
Notes
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