La tranche en friteuse à air est un délicieux plat de viande, facile et rapide à préparer.
Saignante, à point ou bien cuite, la viande reste tendre et juteuse, riche en saveur et irrésistible. Le morceau à choisir peut varier de l’entrecôte, à la bavette, au faux-filet, à la côte, à condition qu’il ait une bonne dose de gras qui empêche la viande de sécher pendant la cuisson.
Découvrez comment préparer la tranche en friteuse à air avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 500 g entrecôte de bœuf
- épices (à votre goût)
- huile d'olive extra vierge
- sel
Préparation de la tranche en friteuse à air
Laissez la viande à température ambiante pendant une heure.
Ensuite, avec du papier absorbant, séchez-la pour éliminer l’excès d’humidité.Frottez-la avec de l’huile, du gros sel et des épices à votre goût, puis placez-la dans le panier de la friteuse à air déjà recouvert d’une feuille de papier sulfurisé.
Faites-la cuire à 200°C pendant six à huit minutes de chaque côté, selon que vous préférez une cuisson saignante, à point, ou bien cuite, et en tenant compte de l’épaisseur de la viande (si elle est très épaisse, il peut falloir quelques minutes de plus).
À la fin de la cuisson, laissez reposer quelques minutes, puis servez votre tranche en friteuse à air.
Notes
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