Biscuits à l’avoine, une recette splendide pour réaliser les biscuits avec de la farine d’avoine, faits maison en quelques gestes, en utilisant une pâte sablée vegan. Ce sont des biscuits complets light et diététiques, avec beaucoup de fibres, parfaits pour notre bien-être. Parfaits comme biscuits pour le petit déjeuner, à tremper dans le lait, ou à manger pour le goûter, le croquant des flocons d’avoine sur la surface les rendra spéciaux.
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine d'avoine
- 250 g farine d'épeautre
- 100 g farine d'amande
- 300 g margarine végétale
- 200 g sucre glace
- vanilline
- zeste de citron
- 4 g levure chimique en poudre
- 100 g flocons d'avoine
- 1 pincée sel
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
- 1 Emporte-pièce
- 1 Pinceau
Étapes de la Pâte
Quelques étapes faciles pour créer notre pâte.
Préparons le pesage des ingrédients. Mettons dans un bol, si nous voulons pétrir à la main ou au robot pâtissier, la margarine à température ambiante et les farines, le sel, le sucre, les arômes et la levure.
Commencez à pétrir à la main ou avec la feuille du robot.
Dès que le pâton se forme, rassemblons la pâte sur le plan de travail, enveloppons-la dans un film plastique et laissons-la reposer au frigo pendant une demi-heure.
Après une demi-heure, nous pouvons prendre notre pâte du frigo et l’étaler sur une épaisseur d’environ 5 mm.
Découpons les biscuits avec un emporte-pièce de la forme souhaitée, j’ai utilisé celle ronde.
Déposons les biscuits soigneusement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et brossons la surface avec de l’eau. Veillons à ce que les flocons d’avoine adhèrent bien à la surface.
Enfournez à 180 degrés dans un four préchauffé pendant environ 15/18 minutes. Cela dépend de votre four.
Conservation
Les biscuits une fois refroidis se conservent très bien pendant plusieurs jours dans une boîte en fer.
Si souhaité, il est possible d’ajouter un œuf à la pâte.
