La nuit des citrouilles approche… et nous ne pouvions pas être pris au dépourvu ! Préparez-vous à transformer votre cuisine en repaire de douceurs monstrueuses avec ces biscuits d’Halloween : de savoureuses pâtes sablées découpées en forme de fantômes, citrouilles et chauves-souris, décorées de glaçage, de petits bonbons et beaucoup de fantaisie. Parfaits pour accueillir les petits invités du « bonbon ou farce », ce sera aussi l’occasion idéale pour un après-midi créatif en famille… car, au final, rendre un biscuit effrayant n’a jamais été aussi amusant !
Voici d’autres recettes de biscuits :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Halloween
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 250 g beurre
- 180 g sucre glace
- 1 œuf (entier)
- q.s. arômes
- 1 pincée sel
- q.s. cacao amer en poudre
Outils
- 1 Plaque de four
- Emporte-pièces
Étapes
1. Préparez la pâte sablée
Versez la farine dans un grand bol ou sur le plan de travail, ajoutez le beurre froid en morceaux et travaillez rapidement du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
Ajoutez le sucre glace, la pincée de sel, l’œuf et l’extrait de vanille. Pétrissez rapidement jusqu’à former une boule lisse et compacte.
Enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
2. Formez les biscuits
Après le temps de repos, étalez la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ un demi-centimètre.
Avec les emporte-pièces à thème Halloween (citrouilles, fantômes, chauves-souris, crânes…), découpez les biscuits et disposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
3. Cuisson
Faites cuire dans un four statique ou ventilé préchauffé à 160°C pendant environ 12-14 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à légèrement dorer.
Laissez refroidir complètement sur une grille avant de décorer.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer vos biscuits monstrueux !
Préparez le glaçage en mélangeant le blanc d’œuf avec le sucre glace jusqu’à obtenir une consistance dense et lisse.
Divisez-le dans des petits bols et ajoutez les colorants pour créer les différentes teintes. Transférez chaque couleur dans une poche à douille et amusez-vous à décorer les biscuits avec des fantômes blancs, des citrouilles oranges et des chauves-souris noires.
Ajoutez des petits bonbons et des détails gourmands à votre guise.
Si vous souhaitez un effet encore plus « effrayant », ajoutez une pincée de cacao amer à la moitié de la pâte pour obtenir des biscuits bicolores… parfaits pour effrayer avec douceur !
