Les crumbles aux pommes vegan sont de délicieux desserts individuels qui allient la douceur de la pomme cuite au croquant d’une couverture émiettée de margarine ou d’huiles végétales, de farine et de sucre. Parfaits pour conclure un repas ou pour un goûter spécial, ces douceurs sont simples à préparer et irrésistibles.
Le parfum chaud des pommes épicées et le crumble doré rendront votre cuisine un lieu accueillant et invitant. Préparons-les ensemble et laissons-nous séduire par ce classique du comfort food !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 220 g farine
- 115 g margarine (ou beurre vegan ou huile de coco)
- 35 g sucre glace
- 30 g eau
- arôme vanille
- q.b. arôme citron
- 1 cuillère à café levure alimentaire
- 1 pomme
- q.b. cannelle en poudre
- q.b. gingembre
- 1 citron
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Moule à muffins
- 1 Couteau
Étapes
Commençons à mettre la main à la pâte pour préparer les crumbles aux pommes
Dans un bol, mélange la farine, le sucre glace (de canne si tu veux), le sel et la levure (si tu l’utilises).
Ajoute l’huile de coco (ou l’huile végétale) ou la margarine et mélange avec une fourchette jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Verse progressivement l’eau froide, en pétrissant rapidement avec les mains jusqu’à former une boule compacte.Ne travaille pas trop la pâte pour éviter qu’elle ne devienne dure.
Enveloppe la pâte sablée dans du film alimentaire et laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.Épluche et coupe la pomme en petits dés.
Dans un bol, mélange la pomme avec le jus de citron, le sucre de canne, la cannelle et le gingembre en poudre. Laisse reposer pendant que tu prépares le crumble.
Préchauffe le four à 180°C.
Prends des morceaux de pâte sablée et mets-les au fond du moule. Avec les mains, étale-la vers les bords pour créer un creux de pâte.
En alternative, tu peux étaler la pâte vegan sur une surface farinée et découper des disques pour garnir les moules à tartelettes. Presse bien la pâte sur les bords et enlève l’excédent.
Remplis chaque base avec une généreuse couche de garniture aux pommes.
Complète avec le crumble, en émiettant la pâte sablée avec les mains et en la répartissant uniformément sur les pommes.Enfourne les mini-tartelettes à 180°C pendant 20-25 minutes, ou jusqu’à ce que le crumble soit doré et que les pommes soient tendres.
Laisse refroidir les tartelettes dans les moules pendant quelques minutes, puis transfère-les sur une grille pour qu’elles refroidissent complètement.
Insère des morceaux de pâte dans le moule et remplis avec les pommes
Couvre avec des morceaux de pâte émiettée sur les pommes
Les crumbles aux pommes vegan se prêtent à de nombreuses variantes. Vous pouvez enrichir la garniture avec des raisins secs, des noix hachées ou des amandes effilées pour une touche croquante. Si vous souhaitez un dessert encore plus sain, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la farine intégrale ou de l’épeautre, qui donnera à la base un goût rustique et nutritif. Pour une note plus gourmande, vous pouvez saupoudrer la surface de sucre de canne avant d’enfourner, obtenant ainsi une croûte dorée irrésistible.
Ils se conservent à température ambiante pendant environ 4 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Est-il possible d’utiliser de la margarine ou du beurre vegan alternatif ?
Certainement ! Remplace par la même quantité.
