Le classique gâteau aux pommes de grand-mère se transforme et devient sans gluten, sans lactose et…sans œufs. En somme, un gâteau aux pommes au sarrasin vegan.
L’ajout de farine d’amande donne un goût unique à ce petit gâteau aux pommes particulier.
La réalisation est vraiment simple comme tous les gâteaux vegans.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 250 g farine de sarrasin
- 70 g farine d'amande
- 130 g sucre complet de canne
- 65 g huile d'arachide
- 240 g yaourt de soja
- 1 1/4 jus de citron
- 125 g pomme (râpée)
- 1 cuillère à café crème de tartre
- 1 cuillère à café bicarbonate
- 1 pomme
- quelques framboises
Outils
- Fouet à main
Préparation
Tout d’abord, râpons la pomme et la mettons de côté avec quelques gouttes de citron.
Dans un bol, mélanger avec un fouet à main tous les ingrédients liquides, c’est-à-dire l’huile, le yaourt avec le sucre afin de le dissoudre.
Ensuite, ajoutez au mélange les farines (sarrasin et amande), la pomme râpée, la crème de tartre, le bicarbonate et le citron.
Bien mélanger et verser le mélange dans un moule huilé et fariné.
Coupez une pomme en tranches et décorez à votre convenance.
J’ai également ajouté des framboises pour réaliser le gâteau en forme de cœur.
Ce gâteau se conserve facilement pendant quelques jours à température ambiante.
