La pâte sablée aux blancs d’œufs est une variante légère et polyvalente de la classique pâte sablée. Parfaite pour ceux qui veulent utiliser des blancs d’œufs restants ou créer des desserts au goût délicat, cette recette conserve tout le croustillant et la saveur traditionnelle, mais avec une touche plus légère. Idéale pour tartes, biscuits et tartelettes !
Cette pâte sablée avec seulement des blancs d’œufs vous surprendra par sa légèreté et sa polyvalence. Essayez-la pour créer des desserts qui séduiront tout le monde dès la première bouchée !
Je vous laisse d’autres recettes de pâte sablée :
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 130 g beurre
- 140 g sucre glace
- 35 g blanc d'œuf
- q.s. zeste de citron
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Emporte-pièces
Étapes
Tartes: Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 25-30 minutes.
Biscuits: Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes, ou jusqu’à légère dorure.
La pâte sablée aux blancs d’œufs peut être conservée au réfrigérateur, enveloppée dans un film plastique, pendant 2-3 jours, ou congelée pendant un mois.
Une fois cuits, les biscuits se conservent environ 4 jours dans une boîte en métal.
Une fois cuits, les biscuits se conservent environ 4 jours dans une boîte en métal.
FAQ (Questions et Réponses)
Quels arômes peut-on utiliser ?
Arômes: Vous pouvez remplacer le zeste de citron par celui d’orange ou ajouter une pincée de cannelle pour un goût plus épicé.
Arômes: Vous pouvez remplacer le zeste de citron par celui d’orange ou ajouter une pincée de cannelle pour un goût plus épicé.
Puis-je utiliser de la farine complète ?
Certainement. Utilisez de la farine complète ou d’épeautre pour un résultat rustique et riche en fibres. Remplacez en poids égal, il pourrait être nécessaire d’ajouter une goutte de lait.
Certainement. Utilisez de la farine complète ou d’épeautre pour un résultat rustique et riche en fibres. Remplacez en poids égal, il pourrait être nécessaire d’ajouter une goutte de lait.
