Le biscuit à tremper dans le lait, le biscuit classique pour le petit-déjeuner et le goûter.
Les taralli sucrés ont un goût simple presque ancien qui ramène dans le temps.
Je te laisse d’autres recettes de biscuits du blog :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g farine 00
- 200 g sucre
- 50 ml lait
- 100 g jaune d'œuf
- 250 g beurre
- 8 g levure chimique en poudre
- zeste de citron (râpé)
Outils
- 1 Robot pâtissier
- 1 Corne
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier sulfurisé
Étapes
Pour réaliser nos biscuits tarallucci sucrés, mettons dans le robot pâtissier avec l’ustensile feuille le beurre, le sucre et le zeste de citron râpé, faisons démarrer le robot et laissons pétrir jusqu’à obtenir un mélange monté et mousseux.
Ajoutons le jaune d’œuf en deux fois en le laissant bien absorber ainsi que le lait.
À ce stade, ajoutons au mélange obtenu la farine et la levure.
Redémarrons le robot et incorporons toute la farine au mélange. Cela prendra quelques minutes et nous obtiendrons un mélange mou.
Renversons le mélange sur le plan de travail et formons une boule compacte.
Enveloppons-la dans un film plastique et laissons-la reposer au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.
Passé ce temps, prenons notre boule et avec l’aide d’une corne, créons des morceaux de même poids environ.
Prenons chaque morceau et faisons un petit boudin que nous enroulerons sur lui-même pour créer l’entrelacement des tarallucci.
Disposons les tarallucci sur une plaque de cuisson et cuisons au four à environ 165 degrés pendant environ 18 minutes.
Laissez refroidir et dégustez-les.
Les taralli sucrés se conservent plusieurs jours dans une boîte en fer blanc.
