Les bâtonnets de courgettes jaunes et vertes à la poêle sont super rapides à préparer, super savoureux et très simples. Il vous suffira de couper les courgettes en julienne pour préparer cet accompagnement vraiment gourmand, un appelle l’autre. Je vous laisse quelques recettes qui ont ce légume polyvalent comme protagoniste, mais sur le blog vous en trouverez bien plus :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g courgettes (environ deux)
- 4 cuillères parmesan râpé
- 2 cuillères chapelure
- 4 pincées sel fin
- q.b. oignon séché
- q.b. poivre noir (moulu)
Étapes
Lavez les courgettes et nettoyez-les.
Coupez-les en julienne. Elles ne doivent être ni trop épaisses, ni trop fines, sinon elles prendront trop de temps à cuire ou deviendront un peu molles.
Mettez-les dans un saladier, ajoutez la chapelure, deux cuillères de parmesan râpé, un peu d’ail séché et deux pincées de sel fin. Mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients. J’ai utilisé mes mains.
Versez un peu d’huile dans la poêle, faites-la chauffer puis ajoutez-y les courgettes.
Essayez de les disposer au fond de la poêle, de manière à bien les couvrir, sans qu’elles ne se chevauchent. Versez la chapelure restante dans le saladier, une pincée de sel et saupoudrez-les d’une cuillère de parmesan râpé. Augmentez légèrement le feu, en veillant à ne pas les brûler.
Quand elles seront bien dorées et croustillantes, retournez-les, saupoudrez-les d’une autre cuillère de parmesan, une pincée de sel et faites-les cuire jusqu’à dorure. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu.
Suggestions, conseils
Les bâtonnets de courgettes à la poêle sont un accompagnement gourmand, rapide et super savoureux.
Pour les rendre plus croustillants, augmentez la flamme, mais pas trop, sinon vous risquez de les brûler. Surveillez-les souvent et retournez-les si vous remarquez qu’ils deviennent trop foncés.
Vous voulez d’autres recettes avec des courgettes? Je vous laisse ici le lien vers ma collection, vous en trouverez pour tous les goûts!
