Les bâtonnets de courgettes jaunes et vertes à la poêle sont super rapides à préparer, délicieux et très simples. Il vous suffira de couper les courgettes en bâtonnets pour préparer cet accompagnement vraiment savoureux, on en mange un après l’autre.
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Je vous laisse quelques recettes qui mettent en avant ce légume polyvalent comme protagoniste, mais sur le blog, vous en trouverez beaucoup plus :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 3Personnes
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g courgettes (environ deux)
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe chapelure
- 4 pincées sel fin
- q.b. oignon séché
- q.b. poivre noir (moulu)
Étapes
Lavez les courgettes et nettoyez-les.
Coupez-les en bâtonnets. Elles ne doivent être ni trop épaisses, ni trop fines, sinon elles mettront trop de temps à cuire ou deviendront un peu molles.
Placez-les dans un saladier, ajoutez la chapelure, deux cuillères à soupe de parmesan râpé, un peu d’ail séché et deux pincées de sel fin. Mélangez bien pour amalgamer tous les ingrédients. J’ai utilisé les mains.
Versez un peu d’huile dans la poêle, faites-la chauffer puis ajoutez-y les courgettes.
Essayez de les disposer au fond de la poêle pour bien le recouvrir, sans qu’elles ne se chevauchent. Versez la chapelure restante du saladier, une pincée de sel et saupoudrez-les d’une cuillère de parmesan râpé. Augmentez légèrement le feu, en veillant à ne pas les brûler.
Lorsqu’elles seront bien dorées et croustillantes, retournez-les, saupoudrez-les d’une autre cuillère de parmesan, une pincée de sel et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de poivre noir moulu.
Conseils, suggestions
Les bâtonnets de courgettes à la poêle sont un accompagnement savoureux, rapide et super goûteux.
Pour les rendre plus croustillants, augmentez la flamme, mais pas trop sinon vous risquez de les brûler. Surveillez-les souvent et retournez-les si vous remarquez qu’ils deviennent trop foncés.
Voulez-vous d’autres recettes avec des courgettes ? Je vous laisse ici le lien vers ma collection, vous en trouverez pour tous les goûts !
Collection « Recettes avec des courgettes »
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