J’ai trouvé de nombreuses recettes de beignets aux pommes, mais celles-ci ont une particularité qui les distingue des autres. Je voulais un goût plus prononcé, plus décidé, qui rehausse la saveur de la pomme sans la masquer, c’est ainsi qu’est née ma recette de Beignets aux pommes au four avec pâte au citron, essayez-les, ils sont uniques.

Difficulté: Facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 20 Minutes
Portions: 6/7 personnes (environ 14 tranches)
Méthodes de cuisson: Cuisinière
Cuisine: Italienne

Ingrédients

1 jus de citron
1 zeste de citron (râpé)
120 g Farine 00
1 œuf
60 g Sucre
1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
2 pommes

Préparation

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre à l’aide d’un fouet.
Ajoutez ensuite le jus d’un citron (environ 70 g) en filet en continuant de battre avec le fouet.
Maintenant, ajoutez également le zeste râpé et mélangez bien.
Ajoutez la farine avec la levure tamisée et mélangez toujours avec le fouet.
Vous obtiendrez une pâte lisse et pas trop liquide, sans grumeaux.
Pelez les pommes, enlevez le trognon avec l’outil approprié.
Coupez-les en tranches d’environ 0,5 cm, j’en ai obtenu environ 7 par pomme, mais cela dépend beaucoup de leur taille.
Mettez les tranches de pomme dans la pâte, retournez-les avec une cuillère et recouvrez-les bien.
Transférez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire à 180° pendant environ 25 minutes sur la deuxième grille du four en partant du haut.
Elles doivent être dorées sur la surface.