Quand j’étais jeune fille, je ne savais même pas ce qu’était la fête d’Halloween, elle ne s’était pas encore répandue en Italie. Voilà, avec cette affirmation, je suis complètement sortie du placard, vous aurez certainement compris que je ne suis pas une jeune de dix-huit ans ! 🙂 Ces dernières années, elle prend de plus en plus d’ampleur et, même si je ne me sens toujours pas concernée, pour les jeunes et leurs amis, je prépare toujours des friandises ou des plats à thème, ils en sont toujours ravis ! Et c’est ainsi que sont nés ces Biscuits colorés avec yeux (Halloween). J’en ai vu beaucoup sur Internet, voici ma version.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 10 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 25 biscuits
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 80 g Sucre
- 50 g Beurre (à température ambiante)
- 150 g Farine 00
- 1 Œuf (à température ambiante)
- cuillères à café Levure chimique (une demi-cuillère à café)
- cuillères à café Bicarbonate (une demi-cuillère à café)
- 1 pincée Sel fin
- 1 sachet Vanilline
- q.s. Colorants alimentaires
- q.s. yeux (en sucre)
Préparation
Mettez dans un mixeur avec les fouets montés le beurre ramolli en morceaux et le sucre.
Faites amalgamer puis ajoutez l’œuf et battez jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Dans un bol, mettez la farine, le bicarbonate, la levure, la vanilline et dans un coin le sel.
Ajoutez petit à petit ce mélange sec dans le mixeur et mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien amalgamés.
Maintenant, retirez la pâte du bol du mixeur, mettez-la sur une planche farinée, divisez-la en trois parties et placez-la dans trois bols différents.
Incorporez maintenant les colorants alimentaires : ceux en poudre sont préférables, si vous utilisez ceux liquides, ajoutez aussi un peu de farine, sinon le mélange sera trop mou. La consistance doit être celle de la pâte à modeler : douce et malléable, légèrement collante.
Avec la cuillère pour melon, faites des boules d’environ 15 g (j’en ai obtenu un total de 25), farinez légèrement une assiette, placez les boules dessus et mettez-les au congélateur pendant environ 10 minutes.
Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées les unes des autres, et appuyez légèrement sur la surface pour les aplatir légèrement.
Enfournez à 180° pendant 10 minutes.
Dès la sortie du four, ajoutez les yeux, en appuyant légèrement sur la surface pour les insérer dans le biscuit.
Conseils/Suggestions
Pour ces biscuits, j’ai utilisé à la fois des colorants alimentaires liquides, en poudre et en gel.
J’ai obtenu le vert en ajoutant une cuillère à café de colorant liquide bleu.
Le rouge, en revanche, est obtenu en mélangeant une cuillère à café de colorant en poudre rouge et un peu de colorant en gel rouge, ce qui rend la couleur plus vive.
Pour le bordeaux, j’ai ajouté une cuillère à café de colorant liquide bleu, une cuillère à café de colorant en poudre rouge et une cuillère à café de colorant liquide jaune.
N’oubliez pas d’ajouter de la farine avec le colorant alimentaire liquide et de pétrir jusqu’à absorption complète. La consistance doit être celle de la pâte à modeler : élastique, malléable, légèrement collante.
Si vous avez aimé les Biscuits colorés avec yeux (Halloween), essayez aussi les autres recettes pour Halloween :
Fantasmini di Halloween (meringues)
Essayez les autres recettes de biscuits :
Mes réseaux sociaux !
Pour ne perdre aucune recette, vous pouvez aussi me suivre sur :
Instagram; Pinterest; si vous le souhaitez, mettez un like sur ma page Facebook ?
