Le cake au yaourt et pêches au sirop est parfait pour le petit-déjeuner ou pour un goûter gourmand, rendu encore plus savoureux par la garniture de fruits !
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g sucre
- 3 œufs
- 1 pot yaourt nature (de 125 g)
- 1 cuillère huile d'olive
- 100 g pêches (au sirop)
- 100 ml jus de pêche
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux (de 16 g)
- 1 pincée sel fin
Préparation
Mettez dans un mixeur les œufs avec le sucre, ajoutez la vanilline, une pincée de sel, l’huile, le jus de pêche et continuez à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit mousseuse.
Ajoutez petit à petit la farine avec la levure, le yaourt et mélangez bien.
Beurrez avec du beurre en spray un moule à cake dim. 27×11 cm, farinez-le, versez la moitié de la préparation à l’intérieur, ajoutez les pêches au sirop préalablement égouttées et complétez avec le reste de la préparation.
Faites cuire à 180°C pendant environ 50 minutes. Faites toujours le test du cure-dent.
Astuces/conseils
Je vous conseille de bien égoutter les pêches au sirop, afin de ne pas laisser la pâte trop humide.
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