Le plat le plus fondant que vous verrez aujourd’hui ? Le voici ! Chou-fleurs gratinés super fondants avec du parmesan et de la mozzarella, passés au four et ensuite gratinés en surface avec le gril. Et ils sont même sans béchamel !
N’oubliez pas, ne manquez pas la page FACEBOOK, mon compte INSTAGRAM et la CHAÎNE YOUTUBE.
Ici, vous trouverez d’autres recettes avec des chou-fleurs :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 450 g chou-fleurs (blanchis)
- 2 cuillères parmesan râpé
- 2 mozzarellas (de 125 g chacune)
- q.s. sel fin
- q.s. huile d'olive
Étapes
Huilez légèrement un moule de 26 cm de diamètre, mettez les chou-fleurs blanchis en morceaux pas trop gros, si besoin salez légèrement la surface. Vous pouvez aussi congeler les chou-fleurs préalablement blanchis ainsi ils seront prêts à être utilisés, dans les notes je vous ai écrit quelques étapes si vous voulez le faire vous-même.
Saupoudrez de beaucoup de parmesan râpé.
Coupez deux mozzarellas en dés et recouvrez bien toute la surface.
Enfournez à 180° pendant environ 15 minutes. Les 5 dernières minutes, allumez le gril pour les faire dorer. Vérifiez qu’ils ne brûlent pas ! À déguster bien chauds.
Suggestions, conseils
J’ai utilisé la mozzarella de Brimi achetée chez Bennet qui fond bien et file énormément.
Comment congeler les chou-fleurs : lavez-les, coupez-les en morceaux pas trop gros, mettez de l’eau dans une casserole, à ébullition ajoutez deux pincées de gros sel et les chou-fleurs. Il faudra cinq à dix minutes de cuisson, ils doivent être cuits mais encore fermes. Égouttez-les bien, attendez qu’ils refroidissent et mettez-les dans des sachets pour congélateur, ainsi ils seront prêts à être utilisés.
Si vous aimez les chou-fleurs, essayez aussi ces recettes :
Pâtes gratinées avec chou-fleur et saucisse
Tortiglioni au four avec chou-fleur, scamorza et saucisse
N’oubliez pas, ne manquez pas la page FACEBOOK, mon compte INSTAGRAM et la CHAÎNE YOUTUBE.
