La conservation des divers aliments est vraiment une excellente méthode pour pouvoir déguster des fruits et légumes même pendant l’hiver. Les pêches au sirop sont une excellente alternative, lorsque l’on n’a pas la possibilité de les consommer fraîches.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Temps de cuisson: 30 Minutes
- Portions: 2 bocaux de 500 gr.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 kg Pêches
- 40 g Sucre
Préparation
Laver bien les pêches.
Mettre beaucoup d’eau dans une casserole, dès qu’elle bout, faire blanchir les pêches pendant environ une minute. Les retirer avec une écumoire et les poser sur un torchon. Cette opération sert uniquement à faciliter l’épluchage des pêches.
Éplucher les pêches, les diviser en deux et les dénoyauter.
Mettre les demi-pêches dans un bocal en verre, les disposer en couches et terminer par ajouter une cuillère à soupe de sucre (environ 20 gr.).
Fermer le bocal et maintenant procéder à la stérilisation des bocaux.
Mettre les bocaux dans une grande casserole. Pour éviter qu’ils se cassent pendant l’ébullition, mettre un torchon au fond et d’autres torchons entre les bocaux.
Couvrir d’eau les bocaux, porter à ébullition et faire bouillir pendant environ 20 minutes.
Laisser refroidir les bocaux dans la casserole.
Remarques
Cliquez sur le lien pour la procédure de stérilisation des bocaux.
Pour voir les recettes avec les pêches au sirop cliquez sur le lien.
