Préparation

• Placez la farine en fontaine sur un plan de travail, faites un puits au centre, ajoutez les œufs, le sucre, le beurre froid du réfrigérateur, la noix de coco râpée et commencez à pétrir, sans trop travailler les ingrédients, jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante.

  Si nécessaire, ajoutez un peu plus de farine.

  Laissez reposer la boule au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure avant de l’utiliser.

  

• La boule obtenue pèsera environ 700 g.

  Divisez-la en deux parties d’environ 350 g chacune.

  Gardez une partie de la couleur originale et colorez l’autre avec une cuillère à café de colorant alimentaire rouge en gel.

  Si elle est un peu collante, ajoutez un peu de farine.

  

• Vous aurez ainsi obtenu deux boules que vous devrez mettre au réfrigérateur pendant environ une demi-heure.

  

• Sortez du réfrigérateur les boules de pâte sablée, placez-les sur un plan fariné et, avec un rouleau à pâtisserie, étalez chaque abaisse. Vous devez obtenir deux rectangles de dimensions 21×16 cm, d’une hauteur de 1 cm.

  Avec un pinceau de cuisine, badigeonnez la surface de l’abaisse inférieure avec un peu d’eau et de sucre, placez l’autre abaisse dessus, en essayant de les faire adhérer parfaitement.

  Remettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure.

  

• Après avoir retiré les abaisses du réfrigérateur, taillez les bords en enlevant environ un demi-centimètre de chaque côté. Maintenant, les dimensions des rectangles seront de 20×15 cm.

  Coupez maintenant des bandes de 1 cm de large. Je me suis aidé d’une règle pour les rendre plus précises. Vous en obtiendrez 15.

  

• Prenez une bande et enroulez-la sur elle-même pour obtenir des cercles qui ressemblent à des couronnes de Noël.

  Pour bien les fermer, mouillez-les légèrement avec un peu d’eau et de sucre.

  Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
  Avec ces quantités, vous obtiendrez 15 couronnes.

  Faites cuire à 180° pendant 15 minutes, en les plaçant sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

  

• Décorez maintenant vos couronnes: dessinez avec le stylo les parties que vous souhaitez décorer, en l’utilisant comme colle.

  Placez dessus les perles de chocolat blanc.

  Et maintenant, utilisez-les pour égayer votre maison ou votre sapin de Noël.